Pralina do tortu BIAŁA CZEKOLADA z herbatnikami, croquant 1,5 kg Grejt Kejk

Pralina do tortu biała czekolada z herbatnikami – maksymalna chrupkość i wygoda użycia

Pralina do tortu biała czekolada z herbatnikami Grejt Kejk to gotowa, gęsta masa cukiernicza, dzięki której w kilka chwil uzyskasz profesjonalne, chrupiące nadzienie do ciast i deserów. Połączenie delikatnej, kremowej białej czekolady z drobno kruszonymi ciasteczkami tworzy wyrazistą strukturę croquant – idealną, gdy chcesz dodać wypiekom efekt „wow” bez żmudnego przygotowywania kilku warstw. Produkt został opracowany z myślą zarówno o cukierniach, jak i domowych pasjonatach pieczenia, którzy cenią sobie szybkość pracy i powtarzalny rezultat.

Masa jest gotowa do użycia – wystarczy delikatnie ją podgrzać, aby zyskała plastyczną, łatwą do rozsmarowania konsystencję. Pozwala to znacznie skrócić czas przygotowania tortów, monoporcji czy przekładańców. W odróżnieniu od wielu domowych kremów z dodatkiem ciastek, zatopione w pralinie herbatniki nie tracą swojej tekstury, dzięki czemu chrupiący efekt utrzymuje się także następnego dnia po przełożeniu blatu biszkoptowego. To komfort psychiczny dla Ciebie i gwarancja zadowolenia Twoich gości lub klientów.

W praktyce wystarczy rozłożyć warstwę masy o grubości ok. 1 cm na dolnym blacie tortu, aby już jeden poziom nadzienia nadał całemu wypiekowi wyraźnie wyczuwalny smak białej czekolady oraz apetyczne, kontrastujące z biszkoptem chrupnięcie. Dzięki temu możesz ograniczyć liczbę dodatkowych kremów, a cały tort nadal będzie wyglądał bogato i smakował jak z ekskluzywnej cukierni. To doskonałe rozwiązanie na przyjęcia komunijne, urodzinowe, wesela czy chrzciny, gdzie liczy się pewny i powtarzalny efekt.

Chrupiąca struktura croquant i stabilne nadzienie do ciast, tortów i deserów

Największą zaletą tej praliny Grejt Kejk jest stabilna, chrupiąca struktura croquant, która wzbogaca każdy deser o atrakcyjny kontrast tekstur. Ciasteczka zatopione w masie zachowują swój charakter, nie rozmiękają i nie zmieniają tortu w miękką, jednorodną masę. Dzięki temu każdy kawałek wypieku przy krojeniu i jedzeniu wyraźnie „pracuje” pod nożem i widelcem, co przekłada się na wyjątkowe doznania smakowe – biszkopt pozostaje puszysty, a nadzienie wyczuwalnie chrupiące.

Stabilna konsystencja praliny sprawia, że znakomicie sprawdza się jako środkowa warstwa w tortach piętrowych czy ciastach przekładanych. Nie wypływa spod kremu, dobrze współgra z innymi masami – śmietanowymi, mascarpone czy na bazie serka kremowego – i pomaga zbudować odpowiednią wysokość wypieku. To ważne wszędzie tam, gdzie liczy się nie tylko smak, ale i wygląd przekroju: w tortach urodzinowych, ciastach na catering, słodkich stołach czy deserach w formie kostek krojonych na porcje.

W codziennym użytkowaniu można ją stosować jako:

• chrupiące nadzienie do tortów biszkoptowych (np. tort śmietankowo-waniliowy z warstwą praliny biała czekolada z herbatnikami),
• środkową warstwę w ciastach na dużych blachach – np. z kremem budyniowym albo śmietankowym,
• dodatek do deserów w pucharkach, gdzie przeplata się z musem lub bitą śmietaną jako chrupiąca warstwa,
• wypełnienie rolad biszkoptowych, wafli przekładanych lub kruchych spodów.

Dzięki temu jedno opakowanie praliny przekształca się w bazę do wielu różnych wypieków – możesz tworzyć zróżnicowane desery, nie zmieniając przy tym głównego produktu, co ułatwia planowanie zakupów w pracowni cukierniczej czy domowej kuchni.

Biała czekolada z herbatnikami – intensywny smak i uniwersalne zastosowanie w cukiernictwie

Połączenie białej czekolady z ciasteczkami pszenno-mlecznymi to klasyka, która trafia zarówno w gusta dzieci, jak i dorosłych. Delikatnie mleczny, słodki profil smakowy praliny doskonale komponuje się z większością popularnych kremów i dodatków: śmietanką, wanilią, karmelem, owocami jagodowymi czy egzotycznymi. To sprawia, że pralinę można wkomponować w niemal każdy projekt tortu – od klasycznych tortów weselnych po nowoczesne „drip cakes” czy torty z dekoracją makaronikową.

Dla domowych cukierników to prosty sposób na uzyskanie wyrafinowanego smaku bez konieczności temperowania czekolady czy przygotowywania kilku osobnych mas. Z uwagi na intensywny charakter białej czekolady w połączeniu z herbatnikiem nie trzeba dodatkowo aromatyzować nadzienia – już sama pralina nadaje wyrazisty, kompletny smak warstwie deseru. To redukuje ilość dodatkowych składników i ogranicza ryzyko, że smak wyjdzie „przesłodzony” lub zbyt ciężki.

Kilka praktycznych przykładów zastosowania w kuchni:

• Desery w szkle – na spód pokruszone herbatniki lub biszkopty, na to warstwa praliny, a następnie bita śmietana i owoce (np. maliny, borówki).
• Babeczki i muffiny – wydrąż delikatnie środek upieczonej babeczki i wypełnij go praliną, a następnie udekoruj kremem maślanym lub śmietankowym.
• Czekoladki i pralinki – po lekkim podgrzaniu masę można wykorzystać jako nadzienie do formowanych czekoladek, łącząc ją z ciemną lub mleczną czekoladą na zewnątrz.
• Spody do tart – cienka warstwa praliny na upieczonym kruchym spodzie, przykryta musem owocowym, tworzy atrakcyjny i prosty deser na różne okazje.

Taka wielofunkcyjność przekłada się na realne oszczędności czasu – jedno wiaderko praliny zastępuje kilka typów nadzień i baz cukierniczych, a przy tym zachowuje profesjonalną jakość wykonania.

Łatwa obróbka termiczna i komfort pracy przy dużej oraz małej produkcji

Pralina została zaprojektowana z myślą o wygodzie cukierników – aby nadawała się zarówno do pracy ręcznej, jak i do użytku w większych pracowniach. Aby uzyskać idealną plastyczność, wystarczy delikatnie podgrzać masę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Nie potrzeba skomplikowanych urządzeń ani długiego mieszania – po kilku minutach produkt można komfortowo rozsmarować na blacie, wypełnić nim foremki czy przekładać biszkopty.

Po zastygnięciu masa zachowuje zwartość, nie rozwarstwia się i nie „ucieka” z tortu. Dla cukierni i pracowni ciast oznacza to większą powtarzalność wyrobów, a dla domowych pasjonatów – brak stresu, że tort rozjedzie się podczas transportu. Model pracy z tą praliną jest prosty: podgrzej, rozprowadź, odstaw do ustabilizowania i udekoruj. W ten sposób możesz przygotować:

• torty na przyjęcia rodzinne, które trzeba przewieźć samochodem,
• desery bankietowe serwowane po kilku godzinach od przygotowania,
• ciasta przekładane na wynos, sprzedawane porcyjnie w cukierniach.

Dzięki wysokiej wydajności i łatwej obróbce termicznej praca z praliną jest przewidywalna, co przekłada się na lepszą organizację produkcji – możesz przygotować kilka biszkoptów, nałożyć masę i spokojnie zająć się dekoracją lub innymi wypiekami.

Wydajne opakowanie 1,5 kg i wszechstronność zastosowań w jednej praliny

Pralina do tortu biała czekolada z herbatnikami Grejt Kejk jest oferowana w praktycznym opakowaniu o masie 1,5 kg, co czyni ją wyjątkowo ekonomicznym rozwiązaniem zarówno dla małych pracowni cukierniczych, jak i osób piekących okazjonalnie, ale w większych ilościach. Taka pojemność pozwala na przełożenie kilku tortów średniej wielkości lub przygotowanie kilkudziesięciu sztuk deserów w pucharkach, babeczek z nadzieniem czy pralinek.

Dłuższy czas przydatności do spożycia oraz prosty sposób przechowywania (w suchym i chłodnym miejscu) sprawiają, że nie musisz wykorzystywać całego opakowania od razu. Wystarczy, że odmierzysz potrzebną ilość, podgrzejesz ją i szczelnie zamkniesz pozostałą część, aby ponownie użyć jej przy kolejnym wypieku. To szczególnie wygodne, gdy:

• przygotowujesz torty tylko na weekendy,
• planujesz kilka mniejszych realizacji w ciągu miesiąca (np. urodziny, rocznice, spotkania firmowe),
• tworzysz różne rodzaje deserów w jednym tygodniu – np. torty, babeczki, tarty i desery w szkle.

Wydajne opakowanie to także mniejsze koszty jednostkowe porcji – możesz zaoferować klientom lub gościom desery o wysokiej jakości i atrakcyjnej strukturze, nie ponosząc kosztów zakupu wielu różnych dodatków. Jeden produkt zamienia się w uniwersalną bazę do szerokiej gamy wypieków, co ułatwia zarządzanie asortymentem oraz magazynem składników.

Sprawdzony skład i wartości energetyczne – świadomy wybór do Twoich wypieków

Produkt powstał w Polsce z wykorzystaniem starannie dobranych składników, typowych dla profesjonalnych mas cukierniczych. Zastosowanie roślinnych olejów i tłuszczów (m.in. sojowego, słonecznikowego, rzepakowego, kukurydzianego i palmowego w zmiennych proporcjach), wysokiej jakości cukru oraz mieszanek mlecznych i ciasteczek pozwala uzyskać stabilną, powtarzalną strukturę i bogaty smak. Dodatek mleka w proszku, serwatki, laktozy i aromatów nadaje masie charakterystyczny, mleczno-czekoladowy profil, który dobrze łączy się z popularnymi kremami i biszkoptami.

W 100 g produktu znajduje się:

• wartość energetyczna: 2115,3 kJ / 503 kcal,
• tłuszcz: 23,2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5,94 g),
• węglowodany: 66,3 g (w tym cukry: 52,7 g),
• błonnik: 1,7 g,
• białko: 4,6 g.

Takie parametry pozwalają świadomie rozplanować ilość nadzienia w deserach, szczególnie jeśli zależy Ci na kontroli kaloryczności porcji lub tworzeniu etykiet dla klientów cukierni. Dzięki znanym wartościom odżywczym łatwiej oszacować kaloryczność jednego kawałka tortu czy porcji deseru w pucharku, co jest atutem zarówno w profesjonalnej, jak i domowej produkcji.

Dodatkowo jasny skład pozwala szybko zidentyfikować potencjalne alergeny – takie jak gluten z mąki pszennej, mleko i jego pochodne czy soję – co jest kluczowe, jeśli wypieki serwujesz osobom o szczególnych wymaganiach dietetycznych. Dzięki temu możesz bezpiecznie informować gości lub klientów o zastosowanych surowcach, budując zaufanie do Twoich wyrobów.