Żelatyna spożywcza w proszku 240 Bloom 100g KicCake

Żelatyna spożywcza w proszku 240 Bloom 100g – niezastąpiona w cukiernictwie

Żelatyna spożywcza w proszku 240 Bloom to wysokiej jakości naturalna substancja białkowa, która doskonale sprawdzi się w przygotowywaniu różnorodnych deserów i potraw. Dzięki swojej mocy żelującej (240 Bloom) jest idealna do tworzenia galaretek, musów, frużelin, serników czy deserów na zimno. To produkt, który powinien znaleźć się w każdej kuchni, zarówno profesjonalnej, jak i domowej.

Co to jest żelatyna 240 Bloom?

Skala Bloom – co oznacza?

Bloom to miara mocy żelującej żelatyny. Im wyższa wartość Bloom, tym większa siła żelowania i lepsza jakość produktu. Żelatyna o mocy 240 Bloom jest jedną z najczęściej wybieranych w cukiernictwie, ponieważ zapewnia doskonałe efekty w tworzeniu stabilnych i elastycznych struktur.

Naturalne pochodzenie

Żelatyna jest pozyskiwana z kolagenu zwierzęcego, który znajduje się w kościach, skórze i ścięgnach. Jest to produkt wysokobiałkowy, bogaty w aminokwasy, takie jak glicyna, hydroksyprolina i prolina, które mają korzystny wpływ na organizm.

Zastosowanie żelatyny spożywczej

Idealna do deserów i wypieków

• Galaretki i żelki – doskonała do tworzenia deserów o idealnej konsystencji.
• Musy i frużeliny – nadaje im stabilność i delikatną strukturę.
• Serniki na zimno – zapewnia odpowiednią konsystencję i trwałość.
• Stabilizacja kremów i bitej śmietany – nadaje im lekką, piankową strukturę.

Wszechstronność w kuchni

Żelatyna 240 Bloom sprawdzi się również w:

• Zimnych sufletach – nadaje im puszystość i stabilność.
• Puree owocowym – po ubiciu z żelatyną zwiększa swoją objętość, przypominając białka jaj.
• Dekoracjach cukierniczych – pozwala na tworzenie efektownych warstw i wykończeń.

Jak używać żelatynę spożywczą?

1. Namaczanie: Zalej żelatynę niewielką ilością zimnej wody, tylko do jej pokrycia, i odstaw na około 10 minut, aby napęczniała.
2. Rozpuszczanie: Rozpuść żelatynę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce na małej mocy. Pamiętaj, aby jej nie zagotować, ponieważ straci swoje właściwości żelujące.
3. Dodawanie do masy: Lekko ostudzoną żelatynę dodaj do przygotowywanej masy, dokładnie mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Specyfikacja produktu

• Nazwa: Żelatyna spożywcza w proszku 240 Bloom
• Gramatura: 100 g
• Skład: Żelatyna wieprzowa, pochodzenia zwierzęcego
• Moc żelująca: 240 Bloom
• Zastosowanie: Galaretki, musy, frużeliny, serniki, kremy, żelki, desery na zimno
• Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci
• Tolerancja wagi: +/- 5%

Dlaczego warto wybrać żelatynę 240 Bloom?

• Wysoka jakość – produkt posiada wszystkie wymagane atesty i badania dopuszczające do użytku spożywczego.
• Wszechstronność – idealna do różnorodnych deserów i potraw.
• Łatwość użycia – prosta w przygotowaniu, z gwarancją doskonałych efektów.
• Naturalne pochodzenie – bogata w białko i aminokwasy, które wspierają zdrowie.

Podsumowanie

Żelatyna spożywcza w proszku 240 Bloom 100g to niezastąpiony produkt w każdej kuchni. Dzięki swojej mocy żelującej i wszechstronności, pozwala na tworzenie wyjątkowych deserów i potraw o idealnej konsystencji.