Albumina wysokopienista - białko w proszku 250g KicCake
Albumina wysokopienista – białko w proszku 250g – niezastąpiony składnik w cukiernictwie i piekarnictwie
Albumina wysokopienista 250g, znana również jako białko jajeczne w proszku, to doskonałe rozwiązanie dla cukierników, piekarzy i kucharzy, którzy poszukują wygodnej i wydajnej alternatywy dla świeżych białek jaj. Produkt ten, pozyskiwany z najwyższej jakości jaj kurzych, gwarantuje bezpieczeństwo, niezawodność i wszechstronność w zastosowaniu.
Dlaczego warto wybrać albuminę wysokopienistą?
Wszechstronne zastosowanie
Albumina wysokopienista to produkt, który sprawdzi się w wielu przepisach:
- Cukiernictwo i piekarnictwo – idealna do ciast, ciastek, herbatników i kremów typu instant.
- Musy i desery – dzięki wysokiej pienistości nadaje deserom lekkość, puszystość i sztywność.
- Sosy i wyroby garmażeryjne – doskonała do sosów i gotowych produktów garmażeryjnych.
- Przemysł farmaceutyczny – wykorzystywana w produkcji specjalistycznych wyrobów.
Wysoka jakość i bezpieczeństwo
- Produkt z jaj świeżych – albumina jest pozyskiwana z najwyższej jakości jaj kurzych.
- Poddana pasteryzacji – gwarantuje 100% bezpieczeństwa i długi okres przydatności do spożycia.
- Wysoka wydajność – 100 g proszku wymieszane z 900 ml wody odpowiada 1 kg płynnego białka, czyli około 34 białkom jaj kurzych średniej wielkości.
Zalety albuminy wysokopienistej
- Wysoka pienistość – charakteryzuje się znacznie większym wskaźnikiem pienistości i wytrzymałości piany w porównaniu z białkiem niskopienistym.
- Łatwość przechowywania – forma proszku pozwala na oszczędność miejsca i długi okres magazynowania.
- Uniwersalność – może być stosowana zamiennie ze świeżym białkiem w niemal każdym przepisie.
Jak używać albuminy wysokopienistej?
Proste kroki do przygotowania:
- Odmierz odpowiednią ilość proszku – w zależności od przepisu, użyj odpowiedniej ilości albuminy.
- Wymieszaj z wodą – połącz 100 g proszku z 900 ml wody, aby uzyskać 1 kg płynnego białka.
- Ubij pianę – albumina wysokopienista doskonale się ubija, tworząc stabilną i puszystą pianę, idealną do musów, bez czy kremów.
Specyfikacja albuminy wysokopienistej
- Rodzaj: Białko jajeczne w proszku (albumina wysokopienista)
- Waga: 250 g
- Składniki:
- Białko jaj kurzych
- Stabilizator piany: E1505 (cytrynian trójetylowy)
- Zastosowanie:
- Cukiernictwo (ciasta, musy, kremy)
- Piekarnictwo (chleb, herbatniki)
- Sosy i zupy instant
- Wyroby garmażeryjne
- Przemysł farmaceutyczny
- Wartości odżywcze na 100 g produktu:
- Tłuszcz: 0,1-0,3 g
- Białko: 82-86 g
- Węglowodany: 0 g
- Wydajność: 100 g proszku + 900 ml wody = 1 kg płynnego białka (około 34 białka jaj kurzych średniej wielkości).
- Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i światła słonecznego.
Dlaczego warto wybrać albuminę wysokopienistą?
Albumina wysokopienista to produkt, który łączy w sobie wygodę, trwałość i wysoką jakość. Dzięki niej możesz:
- Zaoszczędzić czas – brak konieczności oddzielania białek od żółtek.
- Zminimalizować straty – precyzyjne dawkowanie pozwala uniknąć marnowania produktu.
- Zachować higienę – forma proszku eliminuje ryzyko zanieczyszczeń związanych z użyciem świeżych jaj.
Podsumowanie
Albumina wysokopienista – białko w proszku 250g to niezastąpiony składnik w każdej kuchni i piekarni. Dzięki swojej wszechstronności, łatwości użycia i wysokiej jakości, produkt ten sprawdzi się zarówno w profesjonalnych zastosowaniach, jak i w domowych wypiekach.
Produkt dzielony mechanicznie - tolerancja wagi to +/- 5%.