Biała czekolada 25,9% CW2-E4-U71 2,5kg Callebaut

Biała czekolada 25,9% CW2-E4-U71 2,5kg firmy Callebaut

Biała czekolada w formie kuwertury belgijskiej. Posiada 25,9% prawdziwego masła kakaowego. Doskonała do picia, musów, polew jak i bezpośredniego spożycia. Nie zawiera zbędnych tłuszczy. Jest to czekolada najwyższej jakości o naturalnym waniliowym aromacie. Czekolada ma formę pastylek/kaletek. Taka postać umożliwia łatwe dozowanie i rozpuszczanie do postaci płynnej. Czekoladę można używać także do bezpośredniego spożycia. Czekoladę można również rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Pozostałe zastosowanie: jako polewa do ciast, wypieków, lodów, deserów oraz do produkcji pralin i czekoladek.

Charakterystyka: 

• Zawartość kakao min. 25,9%
• Zawartość mleka min. 23,7%
• Zawartość tłuszczu 33,9%

 Callebaut CW2 (stopień płynności - 2 krople) najlepsza do:

• sosów i lukrów
• pustych figurek 
• formowania pralinek
• nadzień i ganaszy
• dekorowania 
• lodów