Barwnik spożywczy w żelu CZERWONY

W plastikowym słoiczku znajduje się 28,3 g barwnika o konsystencji żelu. Skoncentrowany barwnik jest bardzo wydajny i jednocześnie nie rozrzedza barwionych produktów. 

Barwnik w żelu jest niezastąpiony do kolorowania kremów i mas do dekorowania: kremów maślanych i śmietanowych, mas cukrowych, marcepanu i lukru królewskiego. Możemy go również użyć do barwienia surowego ciasta na biszkopty, ciasteczka i makaroniki, a także do napojów, alkoholi, lodów lub galaretek. Barwnik nie nadaje się do barwienia czekolady.

Dozowanie barwnika zaczynamy od jak najmniejszej ilości. Najlepiej jest użyć do tego celu wykałaczki. Każdą kolejną porcję barwnika nabieramy nową wykałaczką, tak aby nie zanieczyścić barwnika pozostałego w słoiczku. Bardziej intensywny kolor otrzymamy dodając więcej barwnika.

Maksymalna porcja barwnika to 0,49 g na 100 g barwionego produktu.

Odcień koloru zależy od ilości dodanego barwnika oraz rodzaju barwionej masy.

Różne kolory barwników można ze sobą łączyć, tak aby uzyskać pełną paletę barw.