Podstawowe artykuły do tworzenia tortów – kompletny przewodnik dla początkujących cukierników

Podstawowe artykuły do tworzenia tortów – kompletny przewodnik dla początkujących cukierników
Tworzenie tortów to nie tylko sztuka kulinarna, ale także precyzyjna praca wymagająca odpowiednich narzędzi. Odpowiednie akcesoria znacznie ułatwiają ten proces i pomagają uzyskać profesjonalne efekty. Jeśli zależy Ci na tym, aby Twoje torty były równe i perfekcyjnie wykonane, warto zainwestować w podstawowe narzędzia cukiernicze.
Spis treści:
- Niezbędne narzędzia do pieczenia i składania tortów
- Narzędzia do tynkowania i wygładzania tortów
- Akcesoria do dekorowania tortów
- Opcjonalne akcesoria, które na pewno przydadza się na dalszej drodze tortowej
Niezbędne narzędzia do pieczenia i składania tortów
Aby stworzyć idealny tort, potrzebujesz odpowiednich akcesoriów:
-
Rant cukierniczy – to kluczowy element do pieczenia i składania tortów. Regulowany rant umożliwia pieczenie biszkoptów w różnych średnicach, a jego wysokość pozwala na budowanie efektownych, wysokich tortów. Ranty cukiernicze dostępne są w różnych rozmiarach i warto dopasować je do wielkości planowanych wypieków. Sprawdź ofertę.
-
Nóż do krojenia biszkoptu – precyzyjne cięcie blatów gwarantuje równe warstwy, co jest kluczowe dla estetycznego wyglądu tortu. Rekomendowane są noże strunowe, które pozwalają na idealne podziały.
-
Folia rantowa – ułatwia wyjmowanie tortu z formy i zapewnia gładkie boki. Jest to niezbędny element podczas przygotowywania tortów warstwowych.
-
Rękaw cukierniczy z tylkami – to narzędzie, które pozwala na precyzyjne nakładanie kremów, musów i dekoracji. Wybór odpowiednich tylek (np. gwiazdkowe, okrągłe, liściaste) pozwala na różnorodne zdobienia.
Narzędzia do tynkowania i wygładzania tortów
Aby powierzchnia tortu była idealnie równa, warto wyposażyć się w:
-
Patera obrotowa – niezastąpiona przy tynkowaniu i dekorowaniu tortów. Umożliwia łatwe obracanie ciasta, co znacznie ułatwia aplikację kremu i równomierne pokrycie.
-
Szpatuły (duża i mała) – pomagają w nakładaniu i rozprowadzaniu kremu na powierzchni tortu. Szpatuły o różnej wielkości sprawdzą się przy różnych etapach dekoracji.
-
Skrobka cukiernicza – narzędzie do perfekcyjnego wygładzania boków tortu. Najlepiej mieć kilka rodzajów skrobek o różnej fakturze.
-
Podkład pod tort – stanowi stabilną bazę i zapewnia bezpieczny transport tortu.
Akcesoria do dekorowania tortów
Dekoracja to kluczowy etap tworzenia tortu. Oto narzędzia, które pomogą Ci w uzyskaniu pięknego efektu:
-
Tylki dekoracyjne – różne kształty umożliwiają tworzenie fantazyjnych wzorów z kremu. Do podstawowych zdobień warto zaopatrzyć się w zestaw kilka tylek o różnej wielkości.
-
Toppery na tort – gotowe ozdoby, które szybko uatrakcyjnią wygląd wypieku.
- Posypka cukrowa - idealna dekoracja na każdy tort, zawsze się sprawdzi i nada charakteru.
Opcjonalne akcesoria, które na pewno przydadza się na dalszej drodze tortowej
Dla bardziej zaawansowanych cukierników warto rozważyć dodatkowe akcesoria:
-
Poziomica cukiernicza – pozwala uzyskać idealnie równe warstwy.
-
Pędzle cukiernicze – niezastąpione przy malowaniu i nanoszeniu detali, takich jak cieniowanie kremów czy dodawanie subtelnych akcentów barwnikami spożywczymi.
-
Wsporniki do tortów piętrowych – zapewniają stabilność i bezpieczeństwo tortów wielopiętrowych.
-
Szablony do dekoracji – ułatwiają tworzenie precyzyjnych wzorów.
Podsumowanie
To kompletny przewodnik po podstawowych narzędziach, które pomogą Ci stworzyć profesjonalnie wyglądający tort. Oczywiście istnieje wiele innych akcesoriów, ale powyższa lista to absolutne must-have dla każdego początkującego cukiernika. Sprawdź nasz sklep KicCake.pl i znajdź idealne produkty dla siebie
Umieścimy po dwa warianty cenowe, aby zakupy były na każdą kieszeń – w razie pytań jesteśmy do dyspozycji!
1. Rant cukierniczy
- https://kiccake.pl/regulowany-rant-h14cm-sr.-15-21-cm-dr-ranty-p488
- https://kiccake.pl/obrecz-rant-do-tortow-h-15-sr.-14-24-cm-practico-galicja-p42954
2. Nóż cukierniczy
- https://kiccake.pl/noz-strunowy-do-biszkoptow-dr-ranty-p41788
- https://kiccake.pl/noz-strunowy-do-ciast-tortow-2-struny-33-cm-p16454
3. Folia rantowa
- https://kiccake.pl/folia-rantowa-gruba-12-cm-x-1-m-dr-ranty-p38884
- https://kiccake.pl/folia-rantowa-gruba-14-cm-x-5-m-dr-ranty-p41753
4. Rękaw cukierniczy
- https://kiccake.pl/rekawy-worki-do-dekoracji-ciast-tortow-s-100-szt.-p20552
- https://kiccake.pl/jednorazowy-rekaw-cukierniczy-445x22-cm-1-szt.-p40175
5. Tylki cukiernicze
- https://kiccake.pl/koncowka-tylka-cukiernicza-do-dekoracji-otwarta-gwiazda-10-mm-hendi-p33498
- https://kiccake.pl/tylka-do-lisci-68-wilton-p43820
6. Patera obrotwa
- https://kiccake.pl/pl/p/Patera-obrotowa-do-tortow-27%2C5cm-PRACTICO-Galicja/11636
- https://kiccake.pl/Obrotowa-patera-pod-tort-O-30-cm-p43910
7. Szpatuły do rozprowadzania kremu
- https://kiccake.pl/szpatula-cukiernicza-katowa-do-kremu-32-cm-p44020
- https://kiccake.pl/pl/p/Lopatka-szpatula-cukiernicza-katowa-do-rozprowadzania-kremu-37-cm/10107
- https://kiccake.pl/szpatula-katowa-waska-110-mm-hendi-p38916
8. Skrobki do wygłądzania kremu
- https://kiccake.pl/zestaw-3-szt.-skrobek-do-dekorowania-ciast-i-tortow-galicja-p42098
- https://kiccake.pl/lopatka-skrobka-do-ciasta-15x11-cm-p3483
- https://kiccake.pl/skrobka-miekka-do-wygladzania-kremow-mas-25-cm-dr-ranty-p36427
9. Podkład pod tort (będą dwa przykładowe podkłady o średnicy 26 cm – wybierając podkład zawsze dobieraj go do średnicy swojego tortu!)
- https://kiccake.pl/podklad-gladki-dwustronny-zloto-czarny-26-cm-p31292
- https://kiccake.pl/podklad-pod-tort-styrodur-26-zloty